Superfood. Il segreto della longevità
Il mio libro su alimentazione, salute e longevità
Super-ricchi di nutrienti, super-benefici, super-energetici. In una parola, superfood.
Dalle fave di cacao alle noci, dai semi di chia al tè, dalla curcuma alle bacche di goji: sono molti gli alimenti ai quali vengono attribuite proprietà straordinarie.
Promettono ciò che tutti vorremmo: benessere, salute e longevità. Ma che cosa c’è di vero?
In “Superfood. Il segreto della longevità”, ho analizzato i cosiddetti functional foods con lo sguardo e il metodo di un cardiologo e ricercatore.
Acquista il libro su Amazon
AcquistaPossiamo davvero vivere più a lungo grazie all’alimentazione?
Alcuni alimenti vengono presentati come capaci di aumentare le difese dell’organismo, contrastare l’invecchiamento e contribuire alla prevenzione delle malattie.
Ma possono davvero mantenere queste promesse? I cibi naturali dai “superpoteri” saranno la medicina del futuro?
Ho scritto questo libro per provare a rispondere a queste domande e distinguere ciò che è sostenuto dalla ricerca scientifica da ciò che appartiene soprattutto alla comunicazione commerciale.
Perché un alimento sia popolare o venga comunemente considerato salutare non significa necessariamente che la sua efficacia sia stata dimostrata. Allo stesso modo, alimenti meno celebrati possono possedere caratteristiche nutrizionali meritevoli di attenzione.
Ciò che si dice che faccia bene non è detto che sia realmente efficace per la salute. E viceversa.
I superfood osservati con il metodo della ricerca
Dopo aver studiato a lungo i meccanismi dell’invecchiamento e le abitudini delle popolazioni ultracentenarie, ho deciso di analizzare materie prime e alimenti applicando lo stesso rigore utilizzato nella ricerca scientifica.
Ho osservato gli alimenti attraverso la letteratura scientifica, prendendo in considerazione:
- la loro composizione nutrizionale
- la presenza di polifenoli e altre molecole biologicamente attive
- il possibile effetto sullo stress ossidativo
- il rapporto con la salute cardiovascolare
- le evidenze disponibili
- la distanza tra benefici dimostrati e promesse attribuite
Non tutti gli alimenti definiti superfood superano questo esame.
Alimentazione, prevenzione e longevità
Esistono diversi libri sulla longevità. In “Superfood. Il segreto della longevità” ho voluto approfondire il rapporto tra ciò che mangiamo e il modo in cui invecchiamo.
Nel libro parlo di:
- longevità e qualità della vita
- popolazioni centenarie e stili di vita
- radicali liberi e stress ossidativo
- antiossidanti naturali e polifenoli
- alimentazione e salute cardiovascolare
- prevenzione delle principali malattie croniche
- verità e falsi miti sui superfood
L’obiettivo è comprendere quali alimenti presentino caratteristiche realmente interessanti e quale posto possano occupare all’interno di uno stile di vita orientato alla prevenzione. Nel libro ne approfondisco le caratteristiche, le evidenze disponibili e il rapporto con la salute e la longevità.
Approfondisci il tema
ApprofondisciIl caso Powellnux, primo esempio di superfood sceintificamente testato nella prevenzione
La storia di Powellnux e l’esperienza scientifica maturata insegnano, che i superfoods, se adeguatamente impiegati, possono essere utili per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e per ottenere il reale miglioramento del benessere fisico con rallentamento dei processi di invecchiamento.Sulla scorta dei dati provenienti dai test scientifici pubblicati e di quelli relativi a pazienti e atleti che hanno iniziato ad assumere Powellnux – uno per tutti, il pugile italiano Emanuele Blandamura noto come Sioux, campione europeo dei pesi medi, che ha assunto Powellnux durante la sua preparazione al titolo mondiale – ho avviato ulteriori studi su ampi campioni di soggetti per realizzare nuove formulazioni totalmente naturali.
Fonti e approfondimenti
Sanguigni V et al Natural antioxidant ice cream acutely reduces oxidative stress and improves vascular function and physical performance in healthy individuals, Nutrition, 2017 Jan; 33: 225-233.
Sanguigni V. et al Natural antioxidant ice-cream acutely reduce blood pressure and improbe vascular function in patients with metabolic syndrome, Journal of Hypertension, 2017 Sept; 35, e-Supplement 2: e 106.)
Acquista “Superfood. Il segreto della longevità”
Scopri che cosa si nasconde davvero dietro gli alimenti definiti superfood e quale ruolo può avere l’alimentazione nella costruzione di una vita più lunga e in salute.